INGREDIENTI
350 gr di farina di mandorle
300 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro in polvere
4 bianchi d’uovo
100 gr di scorzette d’arance candite
Cottura: 10 minuti
Tempo di realizzazione 45 min
Mischiate la farina di mandorla con il cacao amaro, aggiungete gli albumi (servono delle uova di medie dimensioni) e mescolate fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Riempite con esso una sach a poche e spremete su una teglia ricoperta da carta forno dei mucchietti grandi quanto una noce (con il guscio;). Per completare l’opera mettete sulla cima di ogni dolcetto un pezzetto di arancia candito ritagliato. Infornate a 200° per 10 minuti e una volta sfornati e raffreddati gustateveli! La base di questi dolcetti è la stessa che serve per realizzare i petit four
una frisa di... 